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東京エスニック料理読本 (1984年) |本 | 通販 | Amazon,2025年最新】Yahoo!オークション -エスニック料理(雑誌)の中古品,橋詰冬樹（TOR DESIGN）System of Culture作品集『Book2』特装版,818yA0Mc8KL._AC_UF350,,魚料理の基本 (エイムック 3697) | エイ出版社編集部 |本 | 通販,1984年刊行　初版本当時はまだエスニック料理は珍しいジャンルでかなり前衛的な本だったと思います約40年前の本ですもともと、わら判紙みたいな紙での本なので茶色かがっていますが、年数を考えると状態は良いかと思います帯も破れてますが付いております（発送時、帯びは本に挟んで発送させて頂きます。阪大の英語　1978年版　赤本。劣化がある為）他のショップやサイトですと約9,000円ほどの価格に現在はなっております以下書評より抜粋※「エスニック料理」というカテゴリー自体が死語になりつつある現在からは信じられないが、本書が出版された1984年の時点では、フォーもタコスもチヂミもタンドリーチキンも一般的には知られておらず、いわゆる「和食」や「洋食」でない料理を食すことは相当に知的でシャレオツな行為だった。中学入試まんが攻略BON! 全巻セット　1〜14。そんな時代を先駆けるように出版された本書は、武邑光裕、泉麻人、四方田犬彦、杉本貴志などの文化人が寄稿し、料理はケータリング・サービス（というもの自体が新しかった）を展開するユニット「CUEL」が担当。「卜部亮吾侍従日記 : 昭和天皇最後の側近 全5巻セット　【朝日新聞社】。ファッション感覚でスタイリングされた料理写真も含め、斬新なデザインは現代にまで続く「お洒落な料理本」のルーツとも言え、今見ても十分かっこいい。國史畧 二編 全5巻 三渓 菊池純 編輯 皇都書林 明治十三年 和装本 古書。